Introducción breve
Un cuchillo utilitario es cualquier tipo de cuchillo utilizado para trabajos manuales generales. Estos cuchillos eran originalmente cuchillos de hoja fija con bordes de corte duraderos, adecuados para trabajos ásperos como cortar cuerdas, cortar/raspar pieles, desollar animales, limpiar escamas de pescado, dar forma a la madera y otras tareas. Los cuchillos de artesanía son cuchillos utilitarios pequeños utilizados como herramientas orientadas a la precisión para tareas más finas y delicadas, como el tallado y el corte de papel.
Diferentes nombres del cuchillo utilitario:
- En inglés británico, australiano y neozelandés, un cuchillo utilitario se conoce como un
Stanley knife, este nombre es una marca genérica que lleva el nombre de Stanley Works, un fabricante de tales cuchillos. - En Israel y Suiza, los cuchillos utilitarios se conocen como cuchillos japoneses.
- En India, Filipinas, Francia, Italia, Egipto y Alemania, se les conoce como cortador. Otros nombres para la herramienta de cuchillo utilitario son cortador de cajas, herramienta de corte manual, abridor de cajas, cortador de papel, cortador de cartón.